Bonjour !

En attendant le retour des fromages en boutique, voici déjà celui des bons œufs BIO fermiers de nos poules et du pain extra croustillant qui a eu tant de succès en 2018 !! pour les mouillettes… 😉

C’est donc le moment de vous présenter nos stars à plumes car il s’agit d’une race du Nord, ancienne et menacée de disparition : la Poule d’Hergnies ! En plus d’être magnifique, son originalité : elle pond des œufs blancs !! Mais rien de si bizarre quand on sait qu’avant 1850, les français ne mangeaient que des œufs blancs 🙂

Ce sont les croisement avec des poules d’Asie qui ont donné les œufs bruns. La couleur de la coquille c’est donc une histoire de race ! La couleur du jaune d’œuf, c’est une histoire d’alimentation. Et nos poules en savent quelque-chose… en totale liberté autour de notre ferme, elles profitent de tout ! Et les œufs ont du goût… Beaucoup !!

Retrouvez nos bons œufs BIO et le pain qui craque : dés ce mercredi et samedi-dimanche avec le bar resto ouvert de 11h à 19h. Ramener vos boîtes à œufs svp…  😉